La Carpe Koï, dont le véritable nom est Nishikigoi, est en fait un mutant de notre carpe commune (cyprinus carpio).Cette espèce a fait l’objet d’une sélection au cours des siècles et principalement au cours des dernières décennies, ce qui a permis la création des variétés fabuleuses connues à ce jour.
Il existe un grand nombre de standards dans la couleur, la répartition et la forme des tâches, ainsi que dans l’éclat métallique des écailles (ou l’absence d’écaille). Le prix varie selon la catégorie et la taille de l’animal. On peut ainsi trouver du Koï à petit prix parce qu’il ne correspond à aucun critère. Au-delà de 60 cm, le cm peut valoir très cher.
Les Koï de concours peuvent atteindre des sommes astronomiques (le plus cher environ 770 000 € de la variété TANCHO KOHAKU, le plus cher vu par Francis Deschamps au Japon 228 000 €).
Il existe aussi des Koïs « Europe », sujets produits au départ de géniteurs japonais mais dont la dégénérescence des couleurs est importante (couleurs fades).
Le Koï est un poisson rustique qui demande peut d’entretien s’il est dans de bonnes conditions sanitaires (ce poisson nécessite une eau bien filtrée et un minimum d’oxygénation : jet, cascade…). Il peut vivre des dizaines d’années et mesurer jusqu’à 100 cm (exceptionnel).
Pour les puristes les bassins à Koï sont réalisés sans plantation, les poissons devant être présentés de façon à ce que seul leur forme et leurs couleurs soient mises en valeur.
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